Fine cuisine française du marché

www.chezmich.be

Comme à la maison


Menu 40€


Pain perdu de ris de veau et scampis, bisque légèrement crémée

                                ou

Duo de langoustines sur un risotto de champignons, grenaille farcie au caviar, crème aigrelette

                                ou

Noix de St-jacques snackées, raviole au safran et wakamé


************

Pintade fumée par nos soins et son escalope de foie gras poêlée, jus corsé à l’huile de truffe, purée de panais 

                                ou

Ballotine de lotte aux petits légumes, coque, couteau et grises du nord

                                ou

Filet pur de veau et ris aux champignons des bois, écrasée de topinambour


************

Assortiment de puants français
             ou

Chocolat, orange en soufflé
             ou

Petite croute au citron et son limoncello

Pour votre confort, les desserts se prennent à la commande


Nos entrées


Pain perdu de ris de veau et scampis, bisque légèrement crémée 20€

Duo de langoustines sur un risotto de champignons, grenaille farcie au caviar, crème aigrelette 20€

Noix de St-jacques snackées, raviole au safran et wakamé 20€

Tartare de thon rouge au foie gras, pignons de pin et herbes potagères 18€

Tartelette aux pommes et son escalope de foie gras, jus brun au Calvados 18€

Cassolette de chicons, champignons des bois, grises du nord en sabayon 18€


Nos plats


Pintade fumée par nos soins et son escalope de foie gras poêlée, jus corsé à l’huile de truffe, purée de panais 22€

Ballotine de lotte aux petits légumes, coque, couteau et grises du nord 22€

Filet pur de veau et ris aux champignons des bois, écrasé de topinambour 26 €

Filet d’omble chevalier, mousseline d’artichaut et crevettes grises 21€

Demi-homard grillé aux herbes potagères 28€

Choucroute de poissons, beurre nantais 26€

Couronne d’agneau en croûte de pain d’épice, crémeux de céleri rave 26€

Entrecôte cube roll 300gr, salade mêlée, pommes frites 24€


*Tous les plats proposés sont  « fait maison »
*Les plats « fait maison » sont élaborés sur place à partir de produits bruts
*Tous les allergènes sont présents dans nos plats pour plus d’information demandez nous conseil